Bière

 

 

 

Big Dipper Common 

California Common ABV 4.8% IBU 35

Big Dipper Common est une bière artisanale fabriquée à la manière de la California Common. Elle se caractérise par une légère couleur ambrée, une mousse épaisse et crémeuse et des arômes complexes provenant des malts et des houblons.

 

 

 

 

Ursa Minor Pale Ale

English Pale Ale ABV 5.5% IBU 40

Ursa Minor Pale Ale est une bière artisanale fabriquée à la manière de la Burton-on-Trent Pale Ale britannique. Elle se caractérise par une couleur ambre dorée et des arômes et saveurs mélangés de houblon fruité, de malt et un goût boisé onctueux.

 

 

 

 

Mars Rouge Ale

Irish Red Ale ABV 5.8% IBU 45

Mars Rouge Ale est une bière veloutée d’une riche couleur cuivrée avec une douceur agréable et des malts légèrement grillés et caramélisés. Les houblons sélectionnés d’Alsace et de Grande Bretagne lui donnent un fini en bouche coulant et satisfaisant. Fermentation non filtrée.

 

 

 

Production Limitée

 

 

Alpha Nation’Ale

French Pale Ale ABV 6.9% IBU 20

Alpha Nation’Ale est une French Pale Ale mi-corsée à base de houblon Yeomen frais et humide d’Edouard HOP Alsace. Robe dorée foncée avec un caractère de malt légèrement grillé. Le houblon Yeoman frais offre un arôme de fleur de houblon et une légère amertume. La levure de bière ajoute à la finale croustillante.

 

 

 

 

Polaris Noël Ale – Épuisé

Winter Ale  ABV 6.9% IBU 22

Une bière de Noël, brune, robuste et ronde. Les malts Cara donnent des saveurs maltées intenses avec des notes de café et de caramel. Les houblons ont été ajoutés à 3 points pendant l’ébullition, donnant à cette bière une amertume équilibrée. Les épices traditionnelles de Noël et le jus de pomme naturel font de cette bière un grand réconfort pour les froides nuits d’hiver.